Ramai sahaja usahawan yang mengeluarkan produk makanan tradisional seperti dodol kerana permintaan yang tinggi semasa musim perayaan. Namu...
Ramai sahaja usahawan yang mengeluarkan produk makanan tradisional seperti dodol kerana permintaan yang tinggi semasa musim perayaan. Namun begitu, pada hari-hari biasa juga turut ramai yang memesan kerana keenakan dan kelembutan yang terdapat pada dodol tersebut. Umumnya dodol merupakan makanan tradisi masyarakat Melayu yang menunjukkan dodol tidak dimakan zaman, walaupun sudah memasuki tahun 2020.
Berbeza dengan seorang usahawan ini, yang dikenali
sebagai Encik Ali bin Abu Bakar yang telah membuka perniagaan atas tanda kasih
dan sayang terhadap isterinya iaitu Puan Hamidah binti Zahir. Encik Ali
mengambil nama isterinya untuk dijadikan nama syarikat mereka iaitu Hamidah Food
Industry. Dengan menggunakan modal sendiri, Hamidah Food Industry telah
beroperasi pada tahun 1998 di mana mereka menghasilkan produk makanan
tradisional. Perniagaan yang berkembang membuatkan mereka terus mendapat
keuntungan yang memberangsangkan.
Hamidah Food Industry menghasilkan dodol yang
mempunyai 7 perisa antaranya ialah perisa asli dodol, durian, jagung, pandan
dan dodol perisa kopi. Dodol yang dihasilkan berjenama MAMA dan menggunakan
tagline “Mama di mana-mana”. Dalam masa sehari, Hamidah Food Industry akan
mengeluarkan 1.2 tan dodol kerana permintaan yang tinggi membuatkan mereka
menghasilkan dodol yang banyak. Hal ini kerana, kualiti produk makanan lebih
dipercayai dengan adanya pensijilan halal daripada JAKIM. Dengan pensijilan
ini, pelanggan akan lebih yakin untuk membelinya. Dan lebih menariknya, harga
yang ditawarkan berdasarkan harga kilang di mana pelanggan yang membeli secara
borong akan mendapat harga yang lebih murah.
Hamidah Food Industry diduga pada tahun 2002 di mana
mereka mengalami kerugian hampir 90% atas sebab sebahagian kilang mereka musnah
akibat kebakaran yang berlaku. Walaubagaimanapun, pengasas tersebut tidak
berputus ada dan bangkit semula dengan memulakan perniagaan dari bawah.
Pasangan suami isteri ini mengambil keputusan untuk membuat pinjaman terhadap
TEKUN sebanyak dua kali iaitu RM50,000 dan RM100,000. Selain daripada TEKUN,
Hamidah Food Industry juga mendapat bantuan daripada agensi kerajaan seperti
RISDA, LPP dan Kerajaan Negeri Melaka.
Selepas bertungkus lumus dalam membangunkan semula
perniagaan, Hamidah Food Industry akhirnya dapat berdiri semula dan memonopoli
semula pasaran makanan tradisional di Malaysia. Sekiranya anda ke Melaka, dodol
dari Hamidah Food Industry sangat popular di negeri bersejarah itu. Kini, syarikat Hamidah Food Indsutry
mengeluarkan 300 jenis produk makanan tradisional.
Rujukan:
https://www.risda.gov.my/images/pdf/Penerbitan/Lensa_Usahawan/2017/2-2017/2-2017.pdf
No comments