Kerisik dikenali sebagai rempah makanan yang mampu menambah rasa enak pada makanan, terutamanya makanan yang berlemak atau bersantan. Keri...
Kerisik dikenali sebagai
rempah makanan yang mampu menambah rasa enak pada makanan, terutamanya makanan
yang berlemak atau bersantan. Kerisik telah lama dikenali dan dikeluarkan oleh
pengeluar melayu sendiri dengan bahan asas iaitu kelapa tua. Umumnya, kelapa
juga mempunyai khasiat untuk kesihatan, malah terdapat produk kosmetik yang
menggunakan kelapa sebagai bahan asas. Kelapa yang pelbagai guna ini mampu
membantu individu menjana pendapatan termasuklah menjadi pengeluar produk
makanan iaitu kerisik.
Nama yang tidak asing
lagi di Pulau Pinang, Abdul Salam yang pada asalnya mengusaha perniagaan runcit
dan seterusnya memiliki syarikat yang telah diperbadankan dengan nama Abdul
Salam Food Industries (ASFI) Sdn Bhd. Permulaan berniaga,beliau hanya mengusaha
santan sehingga menjadi pengedar utama santan di Pulau Pinang dan memonopoli
hampir 70% pasaran santan di Pulau Pinang. Apa yang menariknya, beliau
menyediakan perkhidmatan penghantaran santan terus kepada pelanggan.
Beliau sedar akan
kegunaan kelapa selain menghasilkan santan iaitu kelapa boleh menghasilkan
kerisik. Kerisik kelapa merupakan makanan tradisi Melayu memandangkan kerisik
sering digunakan dalam hidangan masakan Melayu. Tambahan pula, restoran, kedai
makan atau hotel juga turut menggunakan kerisik sebagai perasa tambahan
makanan. Oleh itu, kerisik berpotensi mendapat di hati pelanggan di samping
mempopularkan makanan tradisi tersebut.
Abdul Salam belajar mengenai kerisik sebelum beliau mengeluarkan kerisik agar pengeluaran yang dibuat tidak sia-sia dan membuang masa. Beliau mengambil kesempatan untuk belajar cara pembuatan dan sifat-sifat kerisik. Selepas mendalami ilmu kerisik, beliau terus menghasilkan kerisik kelapa yang diusahakan dibawah Syarikat Tunas Manis Food Industries Sdn Bhd yang bertempat di Pulau Pinang.
Perniagaan kerisik kelapa
yang dijalankan mendapat perhatian pelanggan di mana pendapatan beliau
meningkat dari RM260,000 setahun kepada RM1.5 juta dalam setahun. Setiap bulan
beliau berhasil mencapai lebih 100 ribu pendapatan bagi milik syarikatnya. Hal
ini didorong dengan pertambahan produk iaitu kerisik kelapa. Selain itu, ASFI
telah memiliki status halal bagi setiap produknya yang sah daripada Jabatan Hal
Ehwal Islam Pulau Pinang (JHEIPP) membuatkan produk makanan beliau dijamin
bersih dan berkualiti. Para pelanggan boleh menggunakannya tanpa ragu-ragu
lagi.
Walaupun mempunyai 3
produk iaitu santan, kerisik dan dodol, Abdul Salam tetap menjadikan kerisik
sebagai aktiviti perniagaan utama memandangkan ia banyak permintaan dan mudah
untuk dihasilkan. Kegigihan beliau dalam mengembangkan perniagaan dapat dilhat
di mana beliau akan mengambil langkah dalam mengkaji sesuatu perkara sebelum
mencubanya.
Alamat Perniagaan:
86 S, Jalan Kampung Pisang, 11500 Ayer Itam, Penang
No. Telefon: +6012-474
3686 (En. Abdul Salam) +6012-430 3686 (Rohana Binti Noor Ishak)
Rujukan:
https://myinfoabdulsalam.tumblr.com/
https://warrior.cari.com.my/forum.php?mod=viewthread&tid=787423&mobile=2
No comments